Les unités et domaines expérimentaux décrits constituent un dispositif unique en Europe.
UE de Gotheron : 61 ha, à 85 km au nord d'Avignon
Exploitation des connaissances et mise en œuvre des stratégies de protection intégrée des espèces fruitières à noyau et à pépins, en utilisant des méthodes de culture conventionnelles ou biologiques
Phénotypage agronomique et technologique de matériel génétique ; mise en œuvre des techniques d'innovation variétale (abricotier).
UE de Melgueil: 72 ha, à 12 km au sud-est de Montpellier
Conservation des ressources génétiques d'espèces de grande culture (maïs, tournesol, blé dur) et d'une espèce modèle (Medicago truncatula) par la mise en place de Centres de Ressources Biologiques (CRB)
Phénotypage de plein champ pour l'analyse de la structuration et de l'évolution de la diversité génétique (blé dur, maïs et tournesol)
Phénotypage de plein champ pour l'analyse et la conduite architecturale d'espèces fruitières (pommier, olivier).
Domaine du Chapitre : 103 ha, 15 km au sud-ouest de Montpellier
Phénotypage de plein champ pour l'analyse de la qualité de la baie de raisin et de la tolérance de la vigne aux phytopathogènes (oïdium et mildiou)
Protection intégrée de la vigne et gestion des sols viticoles par la mise en place d'itinéraires techniques innovants.
UE de Vassal : 29 ha, 5 km à l'est de Sète
Conservation in situ de la collection mondiale et Centre de Ressources Génétiques de la Vigne (4500 cépages de Vitis vinifera principalement).
UE de Pech Rouge : 170 ha et 4000 m² de halles expérimentales, à Gruissan (Hérault)
Recherche et expérimentation au profit de la filière oenologique, en liaison avec plusieurs UMR (principalement SPO, « Sciences Pour l'Oenologie ») et le milieu professionnel :
Transfert et valorisation des actions innovantes dans le domaine de l'œnologie.
Domaine de Lavalette : nord de Montpellier
Ce dispositif de proximité pour le phénotypage de plein champ, sur le site de Lavalette, sera mis en place prochainement.
Ce dispositif expérimental comporte un ensemble de serres, enceintes climatiques et tunnels répartis sur chacun des sites, permettant de disposer de milieux plus ou moins finement contrôlés et de conditions de confinement allant du S1 au S3 :
serres de type S1 : 3387 m² (Montpellier), 8031 m² (Avignon)
serres de type S2 : 1840 m² (Montpellier), 202 m² (Avignon)
serres de type S3 : 330 m² (Avignon)
enceintes climatiques : 665 m² (Montpellier), 654 m² (Avignon)
tunnels : 5300 m² (Avignon).